[중앙이코노미뉴스 윤남웅] 삼성웰스토리가 단체급식 및 식자재유통 사업에 유망 푸드테크 기술 도입을 확대하기 위해 스마트팜 및 비전 AI 솔루션 스타트업과의 협력 확대에 나선다.

삼성웰스토리는 지난 25일, 경기도 분당에 위치한 본사에서 스타트업 오픈 이노베이션 프로그램 'WIT(Welstory Innovation Track)'의 PoC(Proof of Concept, 기술검증) 결과를 공유하는 데모데이를 개최했다.

WIT는 삼성웰스토리가 미래사업 경쟁력 강화를 위해 2021년부터 진행중인 프로그램으로, 삼성웰스토리는 대체육, 케어푸드, 로봇 자동화 솔루션 등 푸드테크 스타트업을 발굴해 활발한 투자와 협업을 진행해오고 있다.

이날 데모데이에는 WIT 5기에 새롭게 선정된 스마트팜 스타트업 '엔씽'과 '울트라파머', 매장 무인화 AI 전문기업 '파인더스에이아이'를 포함해 지난 4기에 참여한 '세코어로보틱스', '잇마플' 5개 기업이 참여해 그동안 진행한 기술검증 결과를 공유하고 사업 적용 가능성을 분석하는 시간을 가졌다.

스마트팜 스타트업 엔씽은 이번 프로그램 참여를 위해 PoC 전용 스마트농장을 구축하고 자체 개발한 모듈형 시스템을 적용해 농작물 재배의 적정 품질 구현 가능성 및 사업적 실효성을 검증해왔다.

울트라파머는 업계 최초 9단 수직 재배판에 에어로포닉스 육묘기술 및 수확 자동화 로봇을 적용한 스타트업으로, 수확 로봇 시스템을 통해 인력난 해소에도 기여할 것으로 기대하고 있다.

최근 폭염, 폭우 등 이상기후로 농산물 공급이 불안정한 가운데, 삼성웰스토리는 향후 고품질의 농작물을 안정적으로 공급받을 수 있을 것으로 기대하고 있다.

파인더스에이아이는 컴퓨터 비전 AI 기반의 무인화 솔루션을 개발하는 기업이다. 매장에 설치된 카메라가 수집한 고객 영상 정보를 비전 AI가 분석하고, 선반의 무게 변화도 실시간으로 감지해 고객이 선택하는 간편식 제품을 추적한다.

이를 통해 품목별 판매 수량을 자동으로 집계하고 이를 바탕으로 고객의 시간대별 제품 선호도를 파악해 품절을 사전 방지할 수 있다.

삼성웰스토리 관계자는 "앞으로도 지속적으로 단체급식 및 식자재유통 분야의 스타트업 발굴 및 협업을 확대해 미래사업 경쟁력을 강화해 나갈 것"이라고 밝혔다.

한편, 삼성웰스토리는 지난 8월 삼성벤처투자와 함께 SVIC 72호 신기술투자조합에 200억원을 출자했으며, 신성장 산업인 푸드테크, 헬스케어 분야의 혁신기술 보유 기업을 적극적으로 발굴 및 투자해 나갈 계획이다.