경제
CJ제일제당 퀴진케이 출신 셰프, 한식 레스토랑 '두리' 개점
    전재훈 기자
    입력 2024.10.24 11:44
레스토랑 두리의 배요환 셰프
[CJ제일제당 제공. 재판매 및 DB 금지]

(서울=연합뉴스) 전재훈 기자 = CJ제일제당[097950]은 셰프 육성 프로젝트인 '퀴진케이'(Cuisine. K) 출신의 배요환 셰프가 한식 레스토랑 '두리'(DOORI)를 개점했다고 24일 밝혔다.

퀴진케이는 CJ제일제당이 K-푸드의 세계적인 확산을 위해 유망한 젊은 한식 셰프를 발굴해 육성하는 프로젝트다. 퀴진케이 프로젝트를 거친 셰프가 레스토랑 문을 연 것은 이번이 처음이다.

서울 용산구에 자리 잡은 두리는 '한식과 양식 둘이 만나 펼쳐지는 새로운 미식 경험을 선물하겠다'는 의미를 담은 코스 레스토랑이다.

이 식당에서 제공하는 17개 코스 메뉴 중 4개는 배 셰프가 올해 초 열린 두리의 팝업스토어(임시 매장)에서 만든 메뉴를 발전시킨 것이다. 아울러 배 셰프가 2024 파리 올림픽 코리아하우스 개관식 만찬에서 만든 2가지 메뉴도 포함됐다.

배 셰프는 "퀴진케이 프로젝트로 쌓인 다양한 경험 덕분에 지난 2022년 와인 브랜드로 시작한 두리를 어엿한 한식 다이닝 브랜드로 키워낼 수 있었다"며 "두리만의 새로운 한식으로 K-푸드 세계화를 위해 힘쓸 것"이라고 밝혔다.

kez@yna.co.kr

    #CJ제일제당
    #레스토랑
    #프로젝트
    #서울
    #메뉴
    #진케이
    #두리
    #새로
    #셰프
    #출신
이 기사, 어떠셨나요?
  • 기뻐요
  • 기뻐요
  • 0
  • 응원해요
  • 응원해요
  • 0
  • 실망이에요
  • 실망이에요
  • 0
  • 슬퍼요
  • 슬퍼요
  • 0
댓글
    최신순
    추천순
    답글순
등록된 댓글이 없습니다.
    0/500
경제 주요뉴스
  • 1
  • 11월 서울 매매가격전망지수 94…7개월만에 '하락 전망' 우세
  • 11월 서울 매매가격전망지수 94…7개월만에 '하락 전망' 우세
  • 2
  • 가계·개인사업자 대출연체 차주 비중 ↑…"정책지원, 이용 활성화 필요"
  • 가계·개인사업자 대출연체 차주 비중 ↑…"정책지원, 이용 활성화 필요"
  • 3
  • 한국·국제인정기구포럼, 탄소발자국 상호인정협약 체결
  • 한국·국제인정기구포럼, 탄소발자국 상호인정협약 체결
  • 4
  • 현대엔지니어링, 강서구 방화3구역 재건축 수주
  • 현대엔지니어링, 강서구 방화3구역 재건축 수주
  • 5
  • '회장 피소' 印아다니 그룹, 자금조달 난항 등 후폭풍 우려 고조
  • '회장 피소' 印아다니 그룹, 자금조달 난항 등 후폭풍 우려 고조
  • 6
  • "롯데 직원 7만8천명을 감원한다고?"…지라시 팩트 따져보니
  • "롯데 직원 7만8천명을 감원한다고?"…지라시 팩트 따져보니
  • 7
  • '중국산 김치를 국산으로 속여'…원산지표시 위반 125곳 적발
  • '중국산 김치를 국산으로 속여'…원산지표시 위반 125곳 적발
  • 8
  • "4세대 실손보험 비급여 줄었다…'과잉 도수치료' 우려해야"
  • "4세대 실손보험 비급여 줄었다…'과잉 도수치료' 우려해야"
  • 9
  • '비트코인 빚투' 마이크로스트래티지…"하루에 7천억원 번다"
  • '비트코인 빚투' 마이크로스트래티지…"하루에 7천억원 번다"
  • 10
  • "세계국채지수 편입으로 500억∼600억달러 채권투자 유입"
  • "세계국채지수 편입으로 500억∼600억달러 채권투자 유입"