[중앙이코노미뉴스 윤남웅] 프리미엄 디저트 카페 투썸플레이스(대표이사 문영주)가 창사 이래 12월 ‘홀케이크’ 판매에서 사상 최대 성과를 기록하며 홀리데이 시즌 디저트 시장에서의 리더십을 한층 강화했다.

투썸플레이스에 따르면 12월 1일부터 25일까지 ‘홀케이크’ 판매량은 전년 동기 대비 약 22% 증가했으며, 이를 환산하면 점포당 평균 약 870개의 ‘홀케이크’가 판매된 것으로 나타났다. 특히 크리스마스 이브와 당일인 12월 24일부터 25일까지는 전년 동기 대비 약 50% 증가한 판매량을 기록했으며, 1분당 평균 80개 이상의 ‘홀케이크’가 판매될 정도로 뜨거운 인기를 끌었다. 이와 함께 다수의 매장에서 조기 완판 사례가 이어져 큰 화제를 모았다.

이번 성과의 중심에는 시그니처 케이크 ‘스초생(스트로베리 초콜릿 생크림)’이 있다. 투썸플레이스는 ‘스초생’ 출시 10주년을 기념해 반전 매력을 더한 한정판 신제품 ‘화이트 스초생’을 선보이며, 스초생 라인업의 판매량 증가에 크게 기여했다. 지난해에는 기존 ‘스초생’ 단일 제품에 판매량이 집중됐지만, 올해는 ‘스초생’과 ‘화이트 스초생’을 포함한 라인업 판매량이 전년 대비 약 2배 증가하며, 놀라운 성과를 기록했다. 특히 ‘스초생’과 ‘화이트 스초생’은 12월 ‘홀케이크’ 판매 순위에서 각각 1위와 2위를 차지하며 소비자들의 뜨거운 사랑을 받았다.

투썸플레이스가 12월 ‘홀케이크’ 판매에서 이 같은 성과를 거둘 수 있었던 비결은 선제적인 마케팅 활동에 있다. 11월 초 대세 배우 고민시를 ‘스초생’ 단독 모델로 발탁하고, ‘스초생은 겨울이 제철’이라는 주제로 대규모 광고 캠페인을 전개해 브랜드 이미지와 제품 인지도를 크게 강화한 것이 주요 요인으로 작용했다.

또한 개인의 가치와 개성을 중시하는 트렌드를 반영해 ‘샤인 마이 윈터(Shine My Winter)’를 테마로 10종의 홀리데이 시즌 케이크를 출시하며 고객들의 다양한 취향을 만족시켰다. 자사 앱 ‘투썸하트’를 통해 홀케이크 사전 예약 서비스를 운영하고, 모바일 교환권 선물하기 서비스를 강화하는 등 고객 편의성과 혜택을 강조한 마케팅 전략도 판매 증가에 크게 기여했다.

투썸플레이스는 이번 홀리데이 시즌 동안 뜨거운 관심과 사랑을 보내주신 고객들과 가맹점주님들께 깊이 감사드린다며, 앞으로도 더욱 만족스러운 제품과 서비스를 제공하기 위해 최선을 다하겠다고 밝혔다. 이어 이번 홀리데이 시즌의 기록적인 판매 실적은 투썸플레이스의 브랜드 가치를 다시 한번 입증하는 계기가 됐다며, 고객의 기대와 취향을 반영한 고품질 디저트를 지속적으로 선보이며 프리미엄 디저트 시장을 선도해 나가겠다고 덧붙였다.